油条含铝主要是因为其中加入了膨松剂明矾，明矾的主要成分含有一定的铝离子。最好不要长期使用食用油条，否则可能会导致金属中毒和肥胖。老年人、康复病人、孕妇、幼儿等人群。吃了之后会对他们的胃造成一些伤害，严重的时候甚至会诱发疾病。
油条含铝主要是因为其中加入了膨松剂明矾，明矾的主要成分是硫酸铝钾，含有一定的铝离子。建议不要长期使用油条，否则过量摄入铝离子会引起金属中毒，影响神经细胞发育。
很多人都有每天早餐吃油条的习惯。油条除了金属中毒，长期食用还容易发胖。因为油条是高热量食品，油炸后含有大量油脂。吃多了会导致热量转化为脂肪，堆积在体内。
