豆汁和豆浆的区别

1。不同的原材料

豆浆和豆浆的原料不同。豆浆是大豆做的，豆浆是绿豆做的。做绿豆粉丝或者面团的时候，剩下的液体是发酵的。

2。不同的颜色和味道

豆浆为乳白色或淡黄色液体，颜色为灰绿色。豆浆清香扑鼻，醇香四溢，喝起来爽滑爽口。豆浆闻起来微酸，喝起来有苦味。

3。不同的营养价值

豆浆含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂和钙类物质，尤其是钙含量远高于其他奶制品。经常食用可以预防高血脂和高血压。豆汁含有维生素C、粗纤维和糖。夏天喝豆汁可以消暑解渴。

4。不同的制造方法

豆浆是将大豆用水浸泡、研磨、过滤、煮沸而成，而豆浆是以绿豆为原料，经过烫磨分离出绿豆的淀粉，然后发酵而成。