螃蟹可以煮着吃。烹饪螃蟹可以保证原汁原味。把螃蟹杀了，去掉不能吃的部分，直接放锅里煮。也可以把螃蟹剁成小块，加调料煮，可以减少腥味。不要吃死河蟹，里面有病菌。冻海蟹可以吃，不会对健康有害。
螃蟹可以煮着吃。烹饪食用可以保证螃蟹的营养成分不会流失，也可以让螃蟹保持原味。煮螃蟹的时候，可以把螃蟹杀了，去掉鳃等不能吃的部分，直接用热水煮。
也可以将螃蟹剁成小块，加入料酒和姜片煮，可以去除螃蟹的腥味，降低其寒凉性。煮熟的螃蟹可以蘸姜醋，也可以把肉摘下来，拌调料或者炒饭。味道更好。
在烹饪螃蟹之前，最好选择新鲜的螃蟹。死河蟹不能吃。它们含有大量的病菌和有毒物质，高温烹饪无法完全杀死。冻海蟹可以吃，不会对身体产生不好的影响。
