可乐加冰的主要目的是保持它的风味，因为可乐的味道主要是因为添加了一种添加剂。将可乐完全暴露在空气体中，会使这种添加剂以气体的形式蒸发，而加入冰可以吸收这种气体，使可乐的独特味道保持更久。
可乐需要加冰，主要是为了保持口感。因为可乐打开一段时间后，味道会逐渐发生变化，有一种酸酸的感觉，逐渐失去原有的味道。加冰后，酸味可以完全被掩盖，喝起来会更清爽。
可乐的味道如此刺激主要是因为添加了某些添加剂。可乐的瓶盖打开后，这种添加剂会以二氧化碳气体的形式挥发，冰块有吸附作用，可以让别人在可乐里停留更长时间。
根据现有的实验数据，500毫升0℃的水需要消耗18.5千卡的热量才能变成37℃，而一瓶355毫升的可乐会给人体提供153千卡的热量，也就是说可乐会随着冰块逐渐消耗，从原来的153千卡增加到134.5千卡。
