清洗螃蟹前，先用海水、盐水或白酒浸泡一段时间，去除胃里的脏东西。然后，刷螃蟹的两侧、背部、腹部和嘴巴。最后，把它们放入盛有清水的容器中浸泡10分钟，然后再冲洗一遍，这样就可以把螃蟹彻底清洗干净了。
买螃蟹的时候，需要在附带的海水中浸泡一段时间，可以让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来。在没有海水的情况下，可以在清水中加入适量的盐，或者加入适量的白酒，可以杀菌去腥。
用刷子刷蟹的两侧、背部、腹部和嘴巴，然后刷蟹爪和蟹脚根部。螃蟹的腹盖含有较多的污染物和排泄物，需要先把排泄物挤出来，再用刷子刷几次腹盖。
