怎样自制发酵桃子酒

自制发酵桃酒时，需要选择新鲜无损的桃用淡盐水浸泡，洗去皮上的细毛，沥干水分，放入发酵罐中，在阴凉的环境中密封存放一天，再加入果酒酵母和白酒，3天后加入冰糖，密封存放3个月后饮用。

1。准备材料

酿造桃子酒，新鲜完好的桃子，适量的葡萄酒酵母，冰糖或白糖和40 deg冰糖和桃子的比例要1:5，准备3克酒曲，准备一个干净的广口玻璃容器。

2。桃子处理

将桃子在淡盐水中浸泡半小时，用手除去桃皮上的细毛，然后放在光线充足的环境中晾干水分，去掉里面的桃核，将果肉切成块，放入干净的发酵罐中。

3。密封发酵

将发酵罐放在阴凉的环境中，盖紧盖子一天。之后打开盖子，加入白酒和果酒酵母。3天后，加入冰糖，密封瓶口，放在阴凉的环境中。3个月左右就可以用过滤网过滤了，就可以喝了。