红薯发芽后可以做成盆栽。它们可以被埋在土里，浇水后让它们生长。生红薯嫩叶可炒可凉拌，营养丰富，是较好的蔬菜之一。发芽的红薯味道不好，营养成分会流失。红薯储存时，最好放在阴凉干燥的地方，防止发芽。
红薯发芽后可以做成盆栽，作为观赏植物种在家里。将发芽的红薯埋在花盆里，发芽的位置露出土壤。浇足够的水让它生长，既安全又绿色，还能装点周边环境。
红薯叶富含膳食纤维和多种维生素，长期食用有益健康。
发芽红薯的营养成分会有一定程度的流失，口感也不好。盆栽既能装饰环境，又能吃红薯叶，一举两得。红薯存放时，最好存放在阴凉干燥避光的地方，可以有效避免发芽。
