在清洗鲍鱼之前，需要用盐浸泡鲍鱼半个小时，这样可以帮助鲍鱼吐干净沙子。泡好的鲍鱼可以撒上盐，把表面的粘液擦掉。用刷子刷鲍鱼表面，然后去内脏。清洗冷冻鲍鱼时，应先用冷水解冻，解冻后的鲍鱼要宰杀后才能食用。
1。浸泡在盐中
新鲜鲍鱼使用前需要用盐浸泡半小时，这样可以帮助它吐出干净的沙子，又不影响食物的口感。泡好后的全鲍鱼可以撒上盐，彻底揉搓，这样鲍鱼表面的粘液就能搓干净，吃的时候口感更好。
2。刷壳
鲍鱼擦盐后，可以用干净的牙刷刷它的壳，还有腹部和鳃脏的地方。刷几遍。表面彻底清洗干净后，可以用刀插入鲍鱼肉中，绕一圈后取下。
3。取出内脏
小心翼翼的剖开取出的鲍鱼肉，去掉肚子和内脏，然后在表面用刀煎、蒸或烤。鲍鱼营养价值丰富，口感鲜甜，是较好的海鲜产品之一。煲汤、炒菜、清蒸都是比较好的吃法。
1。浸泡和解冻
冷冻鲍鱼需要用冷水浸泡充分解冻后再清洗。不要用热水泡鲍鱼，鲍鱼肉质会缩水，影响口感。鲍鱼融化后，可以用刷子清理表面，去除表面的污垢。
2。屠宰鲍鱼
洗干净的鲍鱼需要宰杀。用刀粘住鲍鱼壳，插入肉中。旋转取出鲍鱼肉。切断鲍鱼肉与壳的连接点，取出鲍鱼内脏。清洗干净后就可以煮着吃了。
