紫砂锅可以放在煤气灶吗

紫砂锅不建议在燃气灶上烹饪食物，因为燃气灶的温度很高，紫砂锅的性质非常脆弱。紫色砂锅受热不均匀容易开裂。最好用小火加热紫砂锅，这样紫砂锅和里面的食物受热均匀。

不建议在紫砂锅里放煤气炉。

紫砂锅不建议用在燃气灶上，主要是紫砂锅非常易碎，燃气灶温度很高，容易出现受热不均匀的情况。紫色砂锅的内胆可能会因为受热不均匀而开裂。

紫砂锅一般用于炖或煮食物，用小火加热比较合适。慢火是指火力小而温和的火。用此火加热紫砂锅，可以避免强寒强热，里面的食物受热均匀。

需要注意的是，使用紫砂锅时，不能直接往里面加入开水，加热过程中也不要加入冷水，否则紫砂锅会因受热不均匀而开裂。