苦瓜可以生吃。生吃之前需要洗净焯水去除草酸。然后，将苦瓜切片，放入冰水中冰几个小时，就可以蘸酱吃了。吃苦瓜可以帮助减肥，还有清热补气、保护身体、降血糖、降血脂、护肤的功效。
苦瓜可以生吃。苦瓜生吃的方法是先洗净，放入沸水中焯一下去除草酸，然后切成片，放入冰水中浸泡。冷冻几个小时后，可以直接食用，也可以根据个人口味蘸酱食用。
苦瓜是一种热量接近零的蔬菜。很多减肥的人喜欢吃苦瓜来减少和抑制体内脂肪的增长，可以帮助减肥。
苦瓜的主要功效是清热益气，保护身体，降血糖，降血脂，美容。高血压、高血脂患者非常适合吃苦瓜，对身体非常有益。
