切好的西瓜如果吃不完可以用保鲜膜包起来保鲜。有两种主要的保存方法。一种是将保鲜膜包好的西瓜放入冰箱冷藏48小时。另一种是将西瓜用保鲜膜包好放入水中，这样可以保持西瓜的新鲜口感。
西瓜是夏天经常吃的一种水果。切好的西瓜吃不下时，此时在上面包一层保鲜膜，将果肉与空气体隔离，然后放入冰箱低温保存。这种情况下可以存放48小时左右，否则容易滋生细菌物质。
或者先用干净的保鲜膜把西瓜上的果肉包好，再放入冷水中，也能起到保鲜的作用。然而，这种方法的存储时间有限。如果周围温度比较高，可以存放几个小时后就容易变质，所以最好吃当时刚切好的西瓜。
西瓜本来就是无菌的，但是切开的时候果肉会接触到空空气中的细菌物质。如果长时间放置，容易造成病菌的堆积，容易导致变质。通常只能在室温下保存4小时左右，也可以低温保存冷藏。
