当猪油熬至冰点时，将猪油放入盆中顺时针搅拌，猪油会越来越白。
猪油是白色的。如果不小心煮出来是黑色的，可能是煮的过程中热量过大造成的。大火煮久了容易变黑。平时需要用中火慢慢煮，避免变黑。
如果猪油煮出来是黑色的，建议不要再吃了。不仅会影响食物的口感，降低食物的营养价值，还可能产生有毒物质。如果吃了黑猪油，可能会头晕。
通常情况下，猪油熬到冰点时，可以直接放入锅中，放在阴凉的环境中。用筷子等工具顺时针搅拌，使其越来越白。耐心等猪油凝固就好了。千万不要顺时针或逆时针搅拌，会导致猪油无法凝固。
