皮蛋能放冰箱吗

皮蛋最好不要放在冰箱里。

皮蛋属于腌制食品，常温下可以保存很长时间。短时间放冰箱是没问题的，时间长了容易让皮蛋变味，影响口感。通常没有去壳的皮蛋在家里可以保存一个月左右，放在冰箱里的保存时间可能没有常温下的长，所以皮蛋最好不要放在冰箱里。