表面有白毛的熟肉需要切掉。只有经过煮、炸、蒸、烤等高温处理后才能食用。熟肉表面的白毛最好扔掉，不要吃，因为熟肉可能已经变质，吃了可能会引起身体不适。
熟肉用真正的空食品级塑料袋包装风干后可以延长熟肉的保质期，防止表面出现白毛。
可以在熟肉表面涂上一层白酒，用保鲜袋封住袋口，放入冰箱，可以保存一段时间。
