醪糟放冰箱可以放多久

未开封的酒酿在冰箱里可以保存60天左右。但需要注意的是，打开的酒酿最好在3-5天内饮用，以免空气体中的细菌、微生物入侵，造成米酒水变质，酒精变温。

酒醅的保存

酒醅在室温下不能停留太久。这是因为原来的酒醅经过长时间的停留后会继续发酵，即酒精度上升，越来越浓。

酒酿可以实空包装保存，由于不受高温影响，在口感和色泽上能很好的保留新鲜酒酿的特点。

糟醅粘稠，可装空气。只要把气体冲进去，就可以停止甜酒曲的连续发酵。