普通水、盐水、糖水同时放入冰箱。普通水先结冰,因为水的比热容比较大。加入其他物质后,冰点会有所下降。所以相对于盐水和糖水,普通水的冰点更高,遇到低温会先结冰。
普通水、盐水和糖水的冻结情况
标准大气压下,普通水的冰点是0℃。当温度降到0℃时,普通的水会从液态变成固态,而盐水和糖水都不是纯净水,所以它们的冰点不同。
一般来说,不纯水的冰点比纯水低。与糖水相比,盐水会在较低的温度下结冰,因为盐的冰点低于糖的冰点。
不纯水的具体结冰温度需要根据浓度来定。以盐水为例,含10 permil水的盐度,冰点为-0.5℃,含35-permil;水的盐度,冰点是-1.9℃。