西红柿和猪肝可以一起吃，不会对身体造成伤害。虽然猪肝的营养成分会破坏番茄中的维生素C，但其他营养成分依然存在，不会产生有毒物质。反之，还能起到养肝明目、养血补血的作用。可以放心食用，注意控制量。
西红柿和番茄可以一起吃，对健康没有坏处。猪肝中含有铜、铁元素，与番茄同食时会产生化学反应，使其中所含的维生素C被氧化而失去营养价值，但不会影响其他营养元素，同食不会产生副作用，还具有强身健体的作用。
西红柿含有多种维生素、矿物质、蛋白质和有机酸，能促进消化，抗氧化，抑制多种细菌的生长。其中有胡萝卜素，能增加皮肤弹性，促进骨骼生长。猪肝有补血、护肝、明目的作用。一起吃可以为身体补充多种营养。
猪肝不宜与番茄过量食用。猪肝是胆固醇高的食物，容易导致动脉硬化和心血管疾病。患有高血压和冠心病的人不宜食用。另外，猪肝是猪体内的解毒排毒器官，有毒物质可能残留在里面，食用前要清洗干净。
