豆浆在高温下更容易变质，但放入冰箱后第二天仍可饮用。豆浆放冰箱里最好不要超过24小时。如果放在冰箱里味道不好，那么豆浆最好不要喝，可能会引起腹泻、胀气、抵抗力下降等不良反应。建议当天喝豆浆，以免变质。
豆浆可以低温保存第二天，秋冬季节温度比较低的时候常温保存也不会变质，第二天常温保存也没有影响。夏天温度比较高的时候可以放入冰箱冷藏，但建议冷藏时间不要超过24小时，饮用前要煮沸，以免变质危害健康。
如果第二天放置的豆浆有异味，有大量沉淀物和漂浮物，说明已经变质，不适合继续饮用。否则会导致腹痛、腹泻、腹胀等不良反应。，而且还会降低身体的抵抗力。所以最好当天喝，不要存放太久。
