泡茶有泡沫怎么回事

如果泡茶时有泡沫，可能是茶叶中的茶皂素(茶叶加工中的一种天然表面活性剂)，或者是茶叶表面的白色物质，或者是大量的茶边角料产生的泡沫。这些都是正常现象，不能用泡沫来判断茶叶的好坏。

泡茶时产生泡沫的原因

如果泡茶有泡沫，可能是茶叶中的茶皂素引起的。这是茶叶加工中使用的一种天然表面活性剂，可以避免茶叶中的营养成分流失。不用担心茶叶变质等问题，冲泡好的茶可以放心饮用。

有些茶叶表面会有白色物质，遇热水会产生泡沫。如果茶叶中有大量的茶屑、茶屑，用水冲泡时也会出现白色泡沫，与茶叶品质无关，不会有任何不良影响。