冷冻粽子要先煮后煮,然后放入开水中,直至完全淹没,继续煮10 ~ 15分钟后才能食用。
生粽子难煮,用高压锅可以减少时间。水烧开后可以放粽子,水面必须完全没有粽子。水烧开后可以盖上压力阀盖,然后关小火30分钟,再关小火20分钟。
生粽子煮的时间比较长,至少一个小时。普通锅煮需要3 ~ 4个小时,高压锅煮只需要1个小时。冷冻熟粽子需要煮10 ~ 15分钟。