鹅蛋的营养价值是什么

鹅蛋的主要营养价值是丰富的蛋白质。
优质脂肪、矿物质和维生素等。
里面有大量的蛋白质，主要是蛋清中的蛋清，蛋黄中的卵清蛋白。蛋白质是人体需要的氨基酸。

鹅蛋含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄中的卵清蛋白。蛋白质富含人体必需的多种氨基酸，是一种完全蛋白质，易于人体消化吸收。

鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中一半是卵磷脂。这些成分在人类大脑和神经组织的发育中起着重要的作用。

鹅蛋中的矿物质主要存在于蛋黄中，蛋黄中含有较多的铁、磷、钙，容易被人体吸收利用。
鹅蛋含有丰富的维生素，也是人体必不可少的。