什么是亚硝酸盐 误食亚硝酸盐怎么办

甲基蓝

亚硝酸盐:
是一种以亚硝酸盐为核心的化合物，尤其是亚硝酸钠，通常为白色粉末或细颗粒，有咸味。
外观和味道与食盐相似，但一次过量摄入(通常> 0.3g)会导致中毒甚至死亡。
长期服用可能导致食道癌和胃癌！

怎么会导致人亚硝酸盐中毒？大量误食通常是因为用工业亚硝酸盐当盐，国内类似案例不胜枚举。这种情况下用量大，中毒严重。
另一种中毒方式也很常见，就是大量食用未成熟的腌制食品，包括咸菜、腌肉等。

亚硝酸盐中毒大多是因为亚硝酸盐是一种强氧化剂。它进入人体后，可将血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去氧转运功能，导致组织缺氧。常见症状有发绀、胸闷、呼吸困难、气短、头晕、头痛、心悸。

大量食用该怎么办？
中毒时间短。先去医院洗胃。在积极吸氧和补液的同时，涂抹亚甲蓝。亚甲蓝是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂，可降低高铁血红蛋白，恢复正常的氧转运功能。
密切观察生命体征，给予相应的对症治疗和营养支持。