醋去鳞的时候可以把鱼泡在水里，然后在水里放点醋，等几分钟再去鳞。比较容易。
米酒同理，把鱼鳞放在水里，然后在水里放点米酒。几分钟后，再刮鱼鳞就容易了。
热水根据“热胀冷缩”的原理，将鱼放入热水中浸泡一会儿，再放入冷水中浸泡，然后将鱼捞起。这时候就容易刮鱼鳞了。
钢刷钢刷比较硬，可以用来去除鱼鳞。经常看到卖鱼的用钢刷刮鱼鳞，刮的很干净。
以上为个人观点，仅供参考。
