花胶是一种两用食品，主要在药店和海鲜专卖店销售。花胶的价格其实是根据市场和其他因素浮动的。这里有一个解释。
首先，胶是从大黄鱼的鱼鳔里晒干的。如果当年有更多的优质大黄鱼，胶的价格会相对降低，但幅度不会太大。
如果当年因为自然灾害，优质大黄鱼少了，花胶的价格就上去了，而且涨幅很大，因为花胶一直是海鲜店的热销产品。
但无论花胶价格如何变化，优质的花胶基本都停留在400-1500的价格区间，普通的花胶在40-80左右。
