淘米煮粥前用清水淘米。但不宜用手揉搓大米或长时间浸泡，否则会导致大米中的营养成分流失。一般只需要洗两次米。
泡米洗完米后，可以把米泡在水里30分钟左右，让米吸水膨胀，然后把米和水一起倒入锅里煮。
先烧开水先烧开水再倒入米饭中，这样可以避免米饭中维生素等营养成分的流失，还可以让煮出来的老师又粘又香。
添加其他食物煮粥时，还可以添加一些食物，如花生、红枣等食物，既能改善粥的口感，又能提供人体所需的成分。
