核桃的营养价值

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，特别是维生素B和E，能有效补充身体营养，对人的健康有非常重要的作用。

核桃能有效防止细胞老化，增强大脑记忆力，强身健脑，延缓衰老。
核桃还能抑制肠道对胆固醇的吸收，因此高血压、冠心病等疾病患者也可适量食用。

核桃可以使头发变黑，使头发变白，提早脱落，有一定的功效。而且核桃中所含的营养成分还具有美容的作用，可以使皮肤更加嫩滑。

核桃仁还是很不错的中药。当与其他中药一起使用时，它可以治疗多种疾病，润肺止咳，强肾固精，滋养气血。对很多疾病都有非常好的治疗效果。