哪些蔬菜可以生吃

胡萝卜、白萝卜胡萝卜、白萝卜可以直接吃，也可以切成块，用开水烫一下，凉着吃。也很有营养。

西红柿，黄瓜，夏天来了，天气热。当季的蔬菜、西红柿、黄瓜洗干净直接吃，很清爽，还有解暑降温的作用。

大白菜、卷心菜，这两种绿叶蔬菜富含各种维生素。生吃的时候，可以取最中心的部分，也可以凉拌着吃。它们非常美味。

芹菜、莴笋芹菜、莴笋具有清热解毒、利尿消肿等多种功效。洗干净后可以拿着生吃，凉着吃也很好吃。

莴笋、红薯莴笋、红薯洗净去皮，或生吃。生菜性凉，清爽可口。红薯生吃又甜又脆。我们可以多试试。