现在是九月，烈日炎炎，酷暑渐行渐远。秋天随着五颜六色的鲜花越来越近，逐渐凉爽的天气让人胃口大开。再加上秋天是收获的季节，食物非常丰富。是吃饭的时候了吗？其实秋天的饮食是很有讲究的，要清淡。乱吃乱喝很容易导致疾病。
那么，秋季饮食为什么要清淡呢？怎么吃比较清淡？
放纵食欲会加重肠胃负担
夏季是人体消耗最大的季节，高温会在一定程度上影响人体的生理功能和营养代谢。此外，夏天人们喜欢冷饮和食物，他们认为这些冷食会让人感觉更舒服。事实上，寒性食物进入体内，寒气也会进入，而胃肠黏膜突然遭遇寒气，毛细血管就会收缩，必然影响脾胃功能。所以有“一夏无病，三分虚”的说法。秋天过后，大部分人的脾胃功能还没有恢复。如果这个时候放纵食欲，大吃大喝，无疑会让你的脾胃雪上加霜，吸收滋补效果总比什么都没有好。【/br/】可见，秋季饮食宜清淡、松软、易消化。
油腻的食物会加重秋乏的症状
在秋天，很多人会感到身体虚弱，情绪低落，这就是所谓的“秋乏”症状。
人体之所以会有这样的现象，是因为在夏天，身体自然希望它好好休息，这是一种“补偿”的表现。
秋天的不到只是暂时的现象。过一段时间，通过饮食调整，良好的睡眠，适当的运动，就会自然消失。
但是，如果你不注意饮食，吃太多油腻的食物，你体内不仅会产生使人昏昏欲睡的酸性物质，还会使你的血脂更高，从而降低你的血液流速和供氧功能。这样，人不仅更容易疲劳，稍微剧烈的活动也会增加你的心脏负荷，加重你的疲劳感，使秋乏现象更加严重。
油炸食品会诱发或加重呼吸道疾病
油炸食品外脆内嫩，其焦香味能增强食材风味，因此受到很多人的喜爱。但是，如果在秋天多吃这种食物，会给身体带来很多麻烦。【/br/】油炸食物本身就不易消化，再加上秋季人体肠胃功能较弱，所以很容易在肠胃中堆积，加重体内的积热，使人体的水分调节系统失衡，水分和湿度不能有效运转，使湿气在体内积聚。另外，秋季的秋燥症状本身就伤肺，湿气加重自然会导致很多慢性呼吸道疾病的复发甚至加重。
辛辣食物会加重秋季上火的现象
辛辣热、香、燥、辛的食物在秋季应尽量少吃。
这个季节，气候比较干燥，昼夜温差大，呼吸道疾病多发。养肺是秋季养生的重中之重。
但是，多吃辣椒、大蒜、葱、姜、八角、茴香等食物和调味品，会加重内热，更容易伤肺，加剧人体失水干燥，使秋季上火现象更加严重。
温性食物会加重秋燥症状
羊肉、狗肉、鹿肉、人参、肉桂等温性食物和补品，虽然营养丰富，但秋季不宜吃太热的食物，否则容易加重秋燥症状。
另外，随着天气转凉，人的味觉增强，食欲大增。这些食物大多脂肪含量高，会默默增加热量摄入。在秋天，人体会积极储存脂肪来御寒。一不小心就会长胖。吃太多这些温热的食物无异于火上浇油，对肥胖的人来说更是一种威胁。
饮食不当会加重秋季皮肤问题
秋季气温变化大，气候相对干燥，是皮肤问题的高发期。如果不注意饮食，随意吃喝，皮肤问题会越来越严重。
比如秋天皮肤最敏感。如果吃辣椒、芥末等辛辣食物，肯定会在刺激肠胃的同时刺激皮肤。比如油炸食物会增加肠胃的负担，这自然会直接反映在皮肤上。
所有的皮肤问题看似都在表皮，其实根本原因都是内在的毒素。只有清除了体内的毒素，皮肤问题自然就迎刃而解了。
清淡饮食并不意味着清汤少水的素食
。饭后吃素不是清淡饮食，而是错误的片面理解。
真正的清淡饮食是指一种营养合理、饮食均衡、口味清淡的饮食。它只是指饮食的结构和烹饪的方式，但并不意味着你应该只吃蔬菜。如果这样，你身体的蛋白质和脂肪摄入就会不足，必然会削弱身体的抵抗力。
其实秋天可以选择有滋补作用的肉制品。例如，鸭肉是秋季食疗的首选。不仅肥嫩易消化，而且营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。另外，鸭肉性寒，能有效抵御秋燥，所以特别适合秋季食用。
清淡饮食是更健康的烹饪方式
所谓健康的烹饪方式，简单来说就是少盐、少油、少糖、少辣。
尽量避免油炸食物，控制每天用盐量。太咸的菜会增加肾脏的负担，影响身体正常的排水功能，使水分滞留体内，造成水肿。
如果食物中加入过多的多糖，会刺激胰岛素水平迅速升高。
吃太辣容易刺激消化系统，引发上火、口腔溃疡、便秘等问题。同时能刺激食欲，增加肠胃负担，促进脂肪堆积。
所以烹饪要用蒸、煮、炖、拌等方法。使用酱油、醋等调料时，尽量少放盐或不加盐，以保证食物的清淡口味。
