黄豆西瓜酱的家常做法
对于很多人来说，做黄豆西瓜酱是一件很麻烦的事情，那么黄豆西瓜酱怎么做呢？常见的做法如下。
工具/材料
黄豆半斤，面粉半斤，西瓜汁2斤，盐少许，胡椒粉少许，八角少许。
操作方法
01
把买来的黄豆放入锅中，倒些水进去，再往锅里加点水。
将泡好的黄豆放入锅中煮至可以直接食用。
02
烹饪后，从锅里沥干水，并去除大豆中多余的水分。
03
将大豆加入一个干净的没有水的簸箕中，将面粉倒入其中，然后轻轻上下摇动，使每颗大豆都裹上面粉。
04
包好后将黄豆倒入干净的盆中，用被子将整个盆包紧，一定不要漏进去。
05
如果室内温度在27度左右，大豆需要3天左右才能长出白毛。
这里需要注意的是，大豆长白毛是有好处的。
如果变黑了，就不能吃了。
06
三天后，取出黄豆晒干。
07
锅中加入少量清水，将盐、花椒、大料放入水中，大火烧开，捞出花椒、大料，放凉。
08
在一个干净的碗中，加入干大豆，西瓜汁和冷却的花椒水，然后搅拌均匀，放入一个干净的玻璃瓶中。
09
放在玻璃瓶里，用干净的纱布盖住瓶口，用橡皮筋封好，就可以放在外面晒太阳了。你需要每天打开搅拌，然后用纱布覆盖，继续晾干，直到做成黄豆西瓜酱。
