吃反季蔬果需要注意什么？
随着现代科技的提高，以前只能当季吃的水果和蔬菜现在可以反季节吃了。很多消费者喜欢买这些过季的果蔬来吃，可以体验不同的味道。
但是吃反季节的果蔬也是需要注意的，比如怎么选择，怎么处理。下面给大家介绍一下。
挑选反季蔬果 01
在选择反季节果蔬的时候，要稍微考虑一下一些购买的果蔬的种植方式，因为反季节的情况下肯定是需要农药来杀虫的，所以最好考虑一些种植方式中不会残留太多农药的果蔬，比如洋葱、胡萝卜等。
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在选择反季节果蔬时，建议选择带皮的反季节果蔬进行购买，因为这些带皮的反季节果蔬即使喷了农药，基本上农药都在皮上，经过处理后也能保证很少残留，比如黄瓜或者红薯。
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在选择反季节果蔬时，如果想买到完全无公害的蔬菜，基本上是不可能的，但是在国家规定的范围内绝对可以销售。如果还是担心，建议购买官方相关机构认证的有机反季节蔬菜。
不能买的反季蔬果 01
在选择反季节果蔬时，尽量不要选择那些形状奇特的反季节果蔬。这些反季节果蔬虽然看起来比较新，但不可能是新品种，畸形原因也不清楚，所以不建议购买，比如尖角番茄。
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在选择反季节的果蔬时，尽量不要选择那些颜色比应季果蔬更鲜艳、味道更甜的果蔬，因为很多人可能会使用明矾或甜蜜素来添加，食用后对身体有害。
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在选择反季节果蔬时，不要购买那些外观颜色明显不均衡、不完整的果蔬，因为这些反季节果蔬可能是商家为了及时上市而催熟生产的。如果你仔细看，你可以看到明显的绿色痕迹。
如何处理 01
购买过季果蔬后，先不要着急清洗，直接放在阳光下，利用阳光的紫外线照射10分钟左右，可以起到杀菌的作用。
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辐照杀菌后，如果反季节的果蔬有皮，就把皮剥掉，用清水浸泡10分钟，使农药溶解。如果有淘米水，建议用淘米水，因为淘米水中含有的生物碱能有效溶解农药。
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经过以上处理，如果不放心，用开水焯一下就可以了。
然后在烹饪的过程中进行翻炒，可以品尝到反季节果蔬带来的不同感受。
