鸡胗是鸡的哪个部位？

鸡的胃

鸡胗帮助鸡消化。鸡没有牙齿，吞下去的鹅卵石就储存在那里。
雉鸡家鸡的砂囊内壁。
全国各地都有生产。【/br/】杀鸡后，取出鸡胗(即鸡胗)，立即去除内壁(黄膜)，洗净，晒干。
可以生吃，也可以炒着吃。

鸡肉中的大部分营养成分是蛋白质和脂肪。
鸡肉缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、各种维生素和粗纤维，需要搭配各种蔬菜和水果食用。

鸡肉味道鲜美，含有大量的蛋白质、蛋氨酸和维生素a，与牛肉、猪肉相比，鸡胸肉中的微量元素硒对人体有益。
虽然现代家禽工厂化养殖会导致肉鸡一定程度的脂肪增加和蛋白质减少，但鸡肉并不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，其营养价值比猪肉更好，热量也更低。
有条件的消费者建议吃散养鸡。一方面鸡肉口感更好，另一方面防止药物残留和重金属超标。

营养学家指出，由于人们在一天中会吃各种各样的食物，平均来说，鸡肉的胆固醇含量最高。
胆固醇会大大增加心脑血管疾病的发病率。如果老年人和妇女每天都吃鸡肉，体内必然会有多余的胆固醇堆积，不仅不利于健康，还会增加心脏病和脑血栓的发病率。