牛腩是牛的哪个部位？

牛腹部和肋骨附近的柔软肌肉。

甜，平；脾胃经；牛肉具有健脾和胃、补气血、强筋骨、消水肿的功效。
老年人吃仙人掌牛肉，可以起到抗癌止痛的作用，提高免疫功能；红枣炖牛肉可以帮助肌肉生长，促进伤口愈合。

甜，平；脾胃经；牛肉具有健脾和胃、补气血、强筋骨、消水肿的功效。
老年人吃仙人掌牛肉，可以起到抗癌止痛的作用，提高免疫功能；红枣炖牛肉可以帮助肌肉生长，促进伤口愈合。

1.牛腩提供优质蛋白质，含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中的比例基本相同，其中所含的肌氨酸高于任何食物。

2.牛腩脂肪含量低，但它是低脂肪亚油酸的来源，也是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维生素B族，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
牛肉也是每天所需铁质的最佳来源。

4.牛腩也含有肉碱。