兰州拉面
被誉为 中国的第一面 兰州的拉面，相信这是很多游客去兰州必尝的美食之一。
它的名字叫 镜中汤清，腐肉香，细面细 独特的风味和 一个透明的，两个白色的，三个红色的和四个绿色的黄武 一清(唐庆)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、西尔维(香菜、蒜苗绿)、黄武(面条黄亮)闻名全国，被中国烹饪协会评为中国三大快餐之一。
北京烤鸭
提到 烤鸭 印在每个人脑海里的第一件事一定是 北京烤鸭 其用料以优质肉鸭北京鸭为主，炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。
但是北京烤鸭的皮又亮又脆，肉又白又嫩，味道鲜美。
吃法也有三种:鸭皮蘸白糖；将葱条、黄瓜条、萝卜条、甜面酱、烤鸭一起放在荷叶饼里卷起来吃；将鸭肉片蘸上蒜泥和甜面酱。
被赞为 天下美味 。
四川火锅
四川火锅展现了中国烹饪的包容性。成分方面， 稠重油 它以味道鲜美、制作精细、口味大众而闻名。
吃火锅的时候，菜一般是先荤后素，但是汤一定要煮掉。其次，平时可以根据自己的口味搭配调味品。当然，不能吃辣的人在选择锅底的时候可以选择鸳鸯锅；最后，很多人吃火锅会觉得油腻。因此，他们可以提前准备一杯茶或一些水果，以刺激食欲，消化食物，摆脱油腻的油。
重庆面
从颜色上看，红汤应该是红色明亮，清汤应该是乳白色或淡黄色；从口味上看，红汤味道辛辣，有特色；清汤要咸，要鲜美，要宜人。
还要注意最佳进食时间，即从煮面到进食不超过两分钟。
同时还要注意放榨菜、芽菜、花生、白芝麻等。作为吃面条时必备的调料，但这些调料不要搅得太细。
武汉热干面
热干面不同于冷面和汤面。面条提前煮熟，过凉上油，再淋上芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香咸菜等配料。更有特色，增加了多种口味。吃的时候面条细滑带筋，酱香可口，色泽黄油。
宁波汤圆
主要以黑芝麻、猪肥油和少许白糖为馅，再用糯米粉卷成丸子。煮熟后，它们味道香甜可口，非常有趣。
广西桂林米粉
桂林米粉味道真的很好，面粉很浓，汤汁浓郁香浓，口感极佳。
不过，有些凉笋也很好吃。
宁夏用手抓羊肉
很多人吃羊肉的时候都会感觉到一股难以磨灭的膻味。当然这是羊有的。
不过这种羊肉可以很好的去除羊肉的膻味。
Xi安羊肉泡馍
制作精美，味道厚重，烂肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香味四溢，开胃回味无穷。
烫粘汤
的特点是汤味浓郁，色泽艳丽，汤浓，麻辣鲜香，非常适合做其他早餐餐。
目前已发展成为河南、陕西等周边省份人民喜爱的小吃之一。
在选择食物的时候，一定要根据自己的口味来选择量。
