怎样做美味的紫薯油炸糕？
工具/材料
紫薯，糖，面粉，酵母，发酵粉，面包屑。
操作方法 01
紫薯洗净去皮，入锅蒸熟，趁热加入白糖，捣成泥备用。
注意一定要趁热捣，这样更容易捣成均匀的泥。
02
揉面的步骤可以和蒸紫薯的步骤一起进行。
比例是，加入一磅糯米粉、5克酵母、5克泡打粉，形成面团。面团揉得越均匀越好。
然后放在温暖的地方醒神20分钟。
03
将面团分成配料。
将小剂量揉成圆形。
用擀面杖把小药丸擀成碎片。
04
将卷好的切片用紫薯泥包好，用手捏口，压平。
05
用面包屑将包好的胚均匀地粘上。
06
油六成热，锅慢煎。
07
炸至金黄酥脆，捞出控油。
可以吃了。
