莲藕，虾，盐，酱油，料酒。
首先把鲜虾去壳清洗干净，记得把虾线去掉。然后加入少许料酒，用酱油和盐捣碎。
将莲藕去皮，洗净，切片，泡水。
把虾酱放在两根莲藕中间。天气适度凉爽。不要放太多，不然会溢出来。
将包装好的鲜虾莲藕盒放入油锅中炸至莲藕两面呈金黄色，取出后放入盘中。
生产过程中注意不要被油溅到。
