将鸡蛋、生抽、料酒放入容器中，搅拌均匀。加入低筋面粉，再次搅拌均匀。
然后将山药磨成糊状，放入已经搅拌好的面糊中，再次搅拌均匀。同时加热制作小球的铁锅。
平底锅抹油，倒入面糊，大概七分满，然后放入切碎的萝卜和章鱼，再倒入面糊，直到满。
保持小火，下面金黄的时候用竹签翻过来，金黄的时候就可以烤了。你可以在上面挤各种酱料，撒上鱼目花和碎海苔。
第一遍做的时候要少放点料，多做几次就熟悉了。
