鸡肉、香油、姜蒜、干辣椒、洋葱、酱油、台湾米酒、冰糖、小米辣。
首先，我们将鸡清洗干净，用刀切成小块，放入热水锅中焯一下，取出备用。
然后我们把适量的香油倒入锅中，加入姜、蒜和干辣椒，使其变香。
然后我们加入洋葱，酱油，鸡肉，台湾米酒，炖30分钟。
然后我们大火收汁，加适量冰糖，撒点小米辣。
最后放入锅中，美味的台式三杯鸡就完成了！
