小麦粉、猪肉、干菜、葱、姜、蒜、油。
将面粉揉成面团，醒发30分钟。
将面粉揉成条状，然后用刀切成小剂量备用。
在馅料中加入干菜、葱、姜、蒜末、盐、白酒、酱油、豆瓣酱、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
用手捏面饼，在面团上抹点馅料，用面团把馅料完全包起来，拍成饼状。
锅里加油，8分热时放入面饼，一面煎至金棕色时翻面，再煎另一面至金棕色，然后不断翻炒至馅饼熟透，出锅。
