红枣、面粉、白糖、鸡蛋
干红枣去核洗净。
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌，使蛋白和蛋黄混合均匀。
准备适量的面粉，
将面粉、红枣、蛋液、白砂糖混合，搅拌均匀，使每个红枣都裹上面粉。
锅中加入适量的油，趁热8分钟加入调好的红枣，炸至红枣表面的面液变成金黄色。这就是干炸红枣的方法。
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