网红山楂小排的制作方法

排骨、葱、姜、山楂、熟白芝麻糖、酱油、耗油料酒

先用筷子把山楂里面的核去掉，具体的山楂个数可以根据自己的喜好来选择。

之后在锅中倒入适量冷水，烧开后加入一勺料酒，然后将排骨沥干水分，焯水，捞出备用。

锅中倒入适量的油，油热后将葱、姜、蒜放入炒锅中，然后将排骨切成小块放入锅中炸十分钟左右，待表面变金黄色后捞出。

锅中加入适量的糖翻炒至焦黄，然后放入排骨翻炒片刻，再加入适量的水、酱油、耗油和山楂，小火煨20分钟后关火，再撒上一些芝麻。