首先，选择适量的桃胶，用冷水浸泡一晚，直到桃胶变大变软。
用手捏捏桃胶，看看有没有硬心。如果它心硬，就继续泡。如果它没有一颗坚硬的心，那就是湿透了。挑出杂质。
将洗净的桃胶放入炖锅中，加入不含桃胶的清水，小火炖35分钟。
加入纯牛奶和糖，小火炖10分钟，装碗食用。
