火龙果50克白糖40克玉米淀粉40克奶粉50克4个鸡蛋
将所需的火龙果榨成糊状,过筛,将火龙果汁和火龙果泥分开备用。
然后将奶粉和淀粉混合均匀。
加入龙汁,混合搅拌均匀。
分离蛋清,然后分三次加入白糖,打发成小尖的样子,如下图。
最后倒入火龙果果泥,搅拌,放入裱花袋中,挤压在烤盘上。设定好时间和温度,100℃热风,大概40-50分钟,等香浓融化的豆子出炉。