自己咱家做苏打饼干

首先，我们来谈谈制作苏打饼干的原料。有低筋面粉、洋葱、牛奶(普通纯牛奶就可以)、盐、干酵母、小苏打、白芝麻、玉米油、糖。

需要注意的是，牛奶的用量是面粉的五分之二，酵母和苏打的用量是面粉的百分之三左右。

现在在牛奶中加入苏打和玉米油，搅拌均匀，然后洗干净，切成葱花。
将面粉、糖、盐和苏打搅拌在一起，搅拌均匀。

加入葱花和白芝麻，搅拌均匀，倒入牛奶混合物，继续搅拌，然后揉成面团，然后放在砧板或一些木板上用擀面杖擀出来。
擀好之后，用小刀或其他工具将面团切成小块备用。

用玉米油刷烤盘。没有烤盘可以试试平底锅或者普通的平底锅，不过后者操作起来稍微困难一点。
把切好的面团放在上面，表面刷一点淡盐水，用叉子插几个孔，静置发酵10分钟。
烤箱预热5分钟，烤10分钟左右。