猪肉蛋卷的做法

需要准备的食材:五花肉一斤，鸡蛋三个，盐，味精，鸡精，酱油，花椒粉，料酒，生粉，葱，姜。接下来说说具体步骤。

准备一个碗，将鸡蛋顺时针搅拌均匀，加入适量盐备用；然后将新鲜的五花肉洗净，去皮切成肉末，洋葱洗净切成小块，剁成姜叶末。

然后取一大碗，加入切好的肉末和姜末，再加入适量生粉、盐、味精、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，肉馅就做好了。

接下来是煎鸡蛋皮。锅里倒少量食用油，然后倒一层薄薄的蛋液，使蛋皮。将蛋皮煎好后，将肉均匀的铺在蛋皮上，然后将蛋皮慢慢卷起来，放入锅中蒸20分钟。