抗癌。红薯中有一种成分叫糖脂，可以抑制癌细胞的生长。所以，红薯在能抗癌的蔬菜中排名第一。
对心脏有好处。红薯含有大量的维生素C、维生素A和叶酸。这些营养物质有利于心脏血液循环，预防心脑血管疾病。
防止便秘。【/br/】红薯含有大量的纤维素，能有效促进肠道蠕动，对治疗便秘有非常显著的效果。
有助于减肥。红薯是一种低GI食物。饱腹感很强，而且不像大米升糖快。它有助于平衡血糖，从而帮助我们控制食欲，提高体重。
