首先需要准备以下材料:萝卜、姜、盐、糖、醋、水。这道菜工艺简单，味道咸甜，非常开胃。
先将萝卜洗净，然后切成片或块，再放入碗中，用盐腌制30分钟左右。
然后在锅里倒入适量的水，加入适量的糖和醋，烧开后倒入酸萝卜，再把姜切丝放进去。
等水温凉下来后，盖上盖子，过一天就可以吃了，也可以放冰箱冷藏，味道更好。
