酸辣粉是很多人喜欢的开胃菜。酸辣的时候很爽口。
面条，大蒜，陈醋，辣椒油，熟花生，大丁香，桂皮。
粉丝切段，放入水中浸泡半小时。
将煮熟的花生去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖敲成碎末备用。
大蒜去皮，剁成粉。
锅里烧开水，放入粉条、大丁香、桂皮，煮熟。
中火煨15分钟后，粉丝变得很软，可以盛在碗里食用。
然后依次加入辣椒油、蒜末、花生碎、适量盐和糖，最后倒入2勺陈醋。搅拌均匀后享用。
