肉末米糕，家常的做法

肉末米糕，家常的做法

肉末年糕是一道美味的家常菜，做法和食材都很简单。下面小编就分享一下它的做法和步骤，供大家参考。

工具/材料

粘米粉300克，糯米粉30克，瘦肉100克。

操作方法 01

首先，把粘米粉放在盘子里。

02

然后，加水，水与粘米粉的比例为1-1，再加入30克粘米粉搅拌均匀。

03

然后用过滤器过滤。
[如果没有过滤器，可以不过滤]

04

将瘦肉剁成肉末，加入适量盐和1勺香油腌制几分钟。

05

用深盘，倒点油进去，刷透。

06

然后把米浆倒进去。

07

放入锅中蒸6分钟左右。

08

打开盖子，把肉末铺在上面。

09

盖上锅盖蒸10分钟左右，然后关火。

10

取出蒸好的年糕，晾凉。

11

然后用刀切成块，即可食用。