红豆小馒头的家常做法

红豆小馒头的家常做法

红豆有很好的清心养神、健脾补肾的功效。夏天可以经常煮点红豆水喝，既能保养身体，又能消除水肿，减肥。【/br/】煮好的红豆水也可以用来做一些零食，比如这个红豆馒头，软软的，甜甜的，好吃又有营养。

工具/材料

50克熟红豆

1勺白糖

200克面粉

酵母2g

红豆水150克

操作方法 01

将煮好的红豆水放入碗中。
红豆水容易煮。红豆洗净后，放入锅中，加足水大火煮开，再转小火煮15分钟左右，至红豆软烂。

02

取出红豆，在剩余的红豆水中加入1勺白糖，搅拌均匀。

03

将200克面粉放入碗中，加入2克酵母，搅拌均匀。

04

将煮熟的红豆加入碗中。

05

然后慢慢倒入红豆水。

06

揉成光滑又有些湿润的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右。

07

当面团发酵到原来的两倍大时，再揉一遍，分成8小份，搓圆，放入模具，然后放入蒸笼。
模具可以提前抹一点油，方便脱模。

08

大火煮开后，转小火煮15分钟，然后等2-3分钟，再开盖取出。放在盘子里就可以吃了。