啤酒鸭的做法 最正宗的做法

夏天很适合吃鸭肉。很多人喜欢在夏天做一些啤酒鸭，但也有人不知道啤酒鸭的正宗做法。本指南告诉你啤酒鸭最正宗的做法。赶紧学起来！

首先将鸭子清洗干净，剁成小块，然后用清水冲洗，直到鸭子里面的血全部洗掉。

锅里加清水，把鸭子放进去，再放几片姜，边加火边翻面，直到鸭子变色。这时候把鸭子拿出来放到水里，再拿出来控制水分。

在锅里放一些油，加热。慢慢煸炒鸭子，直到它变干。这个时候加入姜、葱、八角，再加入一些酱油和几块冰糖。翻炒几下，倒入一罐啤酒。盖住它。

鸭子在锅里炖着。这里准备一两个青红椒，切成小块。
等到鸭肉里面的汤收进去，根据口味自己调味，然后放入青红椒翻炒几下。